sábado, 1 de outubro de 2011

Sopa de frango com legumes

Sopa de frango com legumes, muito gostoso! Para quem não quer algo muito forte.
Ingredientes:

1 frango cortado em peços
1/2 colher de manjericão
pimenta a gosto, sal a gosto um dente de alho
3 cenouras tamanho médio cortada em tirinhas
3 cebolas pequenas cortadas em rodelas
300g de vagem cozida
3 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas
1/2 xícara de macarrão.

Modo de preparo:

Junte o frango com todos os temperos e 6 xicaras de água e cozinhe em fogo forte até levantar a fervura.
Baixe o fogo e deixe por mais 1 hora.
Retire a carne de frango e deixe esfriar.
Reserve o caldo.
Desosse a carne de frango e corte em pedacinhos.
Retire a gordura da superfície do caldo que ficou reservado.
Junte o frango picado, a cenoura, a cebola e a vagem.
Deixe levantar fervura e abaixe o fogo.
Tampe e cozinhe durante 20 minutos.
A seguir acrescente a abobrinha, o macarrão e cozinhe durante 15 minutos, ou até que fique bem macio.

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