domingo, 1 de janeiro de 2012

Deliciosa sopa com bolinhas de carne

Deliciosa sopa com bolinhas de carne
É fácil de ser preparada e é uma delicia! Ótima opção para esses dias chuvosos

Ingredientes:

4 cubos de caldo de carne
2 litros de água fervente
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de salsão picado
1 xícara (chá) de cenoura picada
2 ovos batidos
2 colheres (sopa) de salsa picada

Bolinhas de carne:

300g de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
6 colheres (sopa) de arroz cozido
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de orégano
1 ovo
Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo:

Dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente.
Leve ao fogo e acrescente os demais ingredientes da sopa.
Cozinhe por 5 minutos e reserve.
Para fazer as bolinhas de carne, misture bem todos os ingredientes e faça bolinhas bem pequenas.
Coloque no caldo fervente, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos.
Sirva bem quente.

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