quinta-feira, 26 de janeiro de 2012

Sopa Creme de Alface

Sopa Creme de Alface
Leve e saudável!



Ingredientes:

1 1/2 colher (sopa) de azeite
1 a 2 dentes de alho esmagados
2 pés de alface rasgados em pedaços
1 litro de caldo de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Frite o alho no azeite por 2 a 3 minutos.
Retire-o, adicione a alface e mexa rapidamente.
Passe a alface para uma panela, acrescente o caldo , tempere com sal e pimenta e cozinhe durante 2 ou 3 minutos.
Bata no liqüidificador até obter um creme liso e sirva com quadradinhos de pão tostados e queijo parmesão.

Sirva em seguida

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