sexta-feira, 23 de março de 2012

Sopa de abóbora

Sopa de abóbora

Ingredientes:

500g de abóbora japonesa descascada e picada
250g de queijo gorgonzola
1 lata de creme de leite
1 litro de água fervente
2 cubos de caldo de legumes
Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

Cozinhar a abóbora na água com o caldo de legumes até amaciar.
Escorra, reservando 1 1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento.
Espere esfriar, bata no liquidificador com o caldo reservado.
Misture com o queijo e o creme de leite.
Polvilhe com a salsa antes de servir.

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