segunda-feira, 26 de março de 2012

Sopa de talos de brócolis

Sopa de talos de brócolis


Ingredientes:


3 xícaras de Talos de brócolis
3 xícaras de Batata
1 colher de (sopa) de Cebola
1 colher de (sopa) de Óleo
1 tablete Caldo de galinha
2 colheres de (sopa) de Salsa
5 xícaras de Água

Refogado:

3 xícaras de Talos de brócolis
1 colher de (sopa) de Cebola
1 colher de (sopa) de Óleo

Croutons:

4 fatias de Pão de fôrma
2 colheres de (sopa) de Azeite
1 colher de (chá) de Orégano
1 colher de (chá) de Sal

Modo de Preparar:

Dourar a cebola no óleo, junte os talos de brócolis e refogue. acrescente a batata, o caldo de galinha e a água. Deixar cozinhar a té ficarem macios. Bater no liquidificador e engrosse. Acrescente a salsa. À parte, faça um refogado com os ingredientes e acrescente o creme. Para os croutons, corte o pão de fôrma em cubinhos, misture os demais ingredientes e asse em forno preaquecido. Sirva os croûtons com a sopa quente.

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