terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Sopinha espumosa de cebolinha com camarões

Sopinha espumosa de cebolinha com camarões, deliciosa!
Receita de Sopinha espumosa de cebolinha com camarões
Ingredientes:

1 molho de cebolinha
2 potinhos de cebolinho
1 c/sopa de manteiga
100ml de vinho branco
300ml de caldo delikatess
sal
pimenta
150g de natas
50g de camarões

Modo de preparo:

Limpe,lave e corte a cebolinha as rodelas. Corte o cebolinho em rodelinhas fininhas. Leve a cebolinha a refogar em manteiga cerca de 2-3 min. Regue com o vinho e o caldo e tempere com sal e pimenta, adicione o cebolinho (reserve 2 colheres (sopa) para decorar) e deixe cozinhar cerca de 5 min.

Adicione as natas e reduza tudo a purê com a varinha magica, verifique o tempero, antes de servir bata a sopa espumosamente e sirva em tigelinhas, distribua os camarões por cima da sopa e polvilhe com o restante cebolinhas.


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