sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

Sopa de cebolinha com camarões

Sopa de cebolinha com camarões
Muito saborosa!



Ingredientes:

1 molho de cebolinha
2 potinhos de cebolinho
1 c/sopa de manteiga
100 ml de vinho branco
300 ml de caldo delikatess
Sal
Pimenta
150g de natas
50g de camarões

Modo de preparar:

Limpe,lave e corte a cebolinha as rodelas. Corte o cebolinho em rodelinhas fininhas. Leve a cebolinha a refogar em manteiga cerca de 2-3 min. Regue com o vinho e o caldo e tempere com sal e pimenta, adicione o cebolinho (reserve 2 colheres (sopa) para decorar) e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.

Adicione as natas e reduza tudo a purê com a varinha magica, verifique o tempero, antes de servir bata a sopa espumosamente e sirva em tigelinhas, distribua os camarões por cima da sopa e polvilhe com o restante cebolinhas.
Sirva em seguida.

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