1/2 cubo de concentrado de caldo de legumes
1dl de azeite
4 dentes de alho
2 cebolas
1 cenoura
4 batatas
400g de tomate
1,2l de água
Sal e orégano a gosto
Modo de Preparo:
Pele e tire as sementes ao tomate, descasque as batatas e a cenoura e corte tudo em cubos.
Adicione as cebolas, os alhos picados, o azeite, o meio cubo de concentrado de caldo de legumes e a água. Leve ao lume durante 20 minutos.
Mexa de vez em quando. Triture e rectifique os temperos. Polvilhe a sopa com orégãos e sirva quente.
